【豆腐海鮮羹】

2015 年 05 月 10 日發佈列印

【豆腐海鮮羹】

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湯底加入了海鮮，味道非常鮮甜。加上金針菇的爽脆，非常美味哦^^
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食材（5-6人） 1小時以上

- 食材
- 鮮蝦【洗淨去殼】 30只
- 中花枝【洗淨內臟切圈】 1只
- 盒裝水豆腐【稍微壓碎】 1合
- 金針菇【去掉泥部洗淨待用】 1包
- 湯底材料
- 雞骨 2付
- 食水 2000ml
- 鹽巴適量
- 雞精粉 1小匙
- 黑醬油數滴
- 腐竹【炸過稍微剪成小片】】 1片
- 芡粉水
- 食水/玉米粉【混合】各1大匙半
- 青蔥【切粒】 1棵

1首先做湯底材料把雞骨洗淨，加入食水煮滾，然後加入雞精粉小火熬煮1小時。然後將雞骨盛起。
2然後加入處理好的腐竹，水豆腐，鮮蝦，花枝和金針菇大火煮滾2分鐘
3最後加入鹽巴，黑醬油和芡粉水，以大火不停的攪拌均勻成糊【成羹】即可盛起，灑上蔥粒即可享用。
4溫馨提示；大家可以加入自己喜歡的材料如木耳等等。享用的時候撒少許胡椒粉美味極了

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