蠔皇香菇炆雞翼 2014 年 05 月 29 日發佈 黃師奶廚藝小百科 列印 1 5 1469 請稍等. 請稍等. 嗱~又煮頹餸喇~well….冇計…屋企長期有雞翼~更加有無數冬菇….人懶起上黎…唔想去買餸….就煮呢d架喇~呵呵呵~~冬菇呢~黃師奶係有醃嘅~因為總覺得醃咗黎炆更加香~~大家可以試下喔~! 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 材料: 雞翼 即買 12隻 材料: 冬菇 8隻 材料: 薑 2片 材料: 浸菇水 大半碗 雞翼 即買 醃料: 生抽 1湯匙 雞翼 即買 醃料: 胡椒粉及麻油 少許 雞翼 即買 醃料: 糖 1茶匙 雞翼 即買 醃料: 紹酒 適量 冬菇醃料: 糖及麻油 少許 調味: 蠔油 1大匙多少少 1雞翼 即買 洗淨後抺乾水份~與醃料拌勻備用; 冬菇浸軟後去蒂~浸菇水留用 2爆香薑片~將雞翼 即買 略略煎香; 拌入冬菇及蠔油兜炒片刻後下浸菇水煮滾 3轉小火後炆煮約15分鐘至汁稠( 可用生粉水) 再焗一會即成~!
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