雲腿蒸石蚌
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1魚洗乾淨後在魚身底面打橫介開三刀。
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2將雲腿攝入介開的位置。
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3蒸的時間可以問魚檔，我的魚蒸了7分鐘焗1分鐘。
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4蒸好後魚換碟或倒了碟中魚水。
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5將油煮滾放入蔥絲立即熄火，再倒在魚面上加上生抽即成。
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