椰汁桂花糕。。配偽三文魚籽
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1糖同魚膠粉撈勻..加入椰漿攪勻..用熱水坐溶...放涼後....加淡奶....攪勻後倒落模...放入雪櫃雪至凝固..
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2凝固後..取出...
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3逐粒放入模內....放回雪櫃備用..
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4將桂花洗淨..放入熱水焗十五分鐘...取出隔渣...糖同魚膠粉撈勻.. 加入桂花水中攪溶..(如果桂花水凍咗就要煮番熱..)..
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5桂花水放涼後...加入椰汁糕內..
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6放入雪櫃雪至凝固...
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7先將油煮熟.....放涼後...放入冰格雪凍...備用...
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8杞子洗淨...加滾水焗十五分鐘...取出打蓉...隔渣.. 魚膠粉加糖撈勻...加入杞子水攪勻...用熱水坐溶...放涼...
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9取出凍油.....用針筒或滴管...注入杞子水..一滴滴...慢慢滴下...
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10隔去油份...用食用凍水清洗多次..去除油份..
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11取出椰汁桂花糕...可放上桂花..
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12或偽魚籽...
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