【韓式香燒牛小排】
2019 年 04 月 12 日發佈 Meow Kitchen
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Chef Meow 今次選用咗韓式醃肉方法去處理牛小排， 肉質鬆軟美味，肉味香濃，而梨子及柚子味道將牛肉香味提升至極點，的確非常精彩！ 各位牛魔王嘅粉絲，Chef Meow推薦大家試下呢個煮法！
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1先把牛小排切小件
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2蒜頭切粗粒
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3把梨子去皮切件
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4用攪拌器打成蓉
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5梨子蓉加入蒜蓉、雞粉、糖、豉油、麻油
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6然後拌勻
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7把梨子蓉倒入牛小排中醃一晚
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8紅洋蔥切條備用
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9起油鑊中火炒香紅洋蔥
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10加入牛小排用中火同煎 ( 不要把牛小排汁液倒入，因為汁液過多的話，便做不到煎香的效果)
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11把牛小排煎至兩邊金黃色， 加入牛油及柚子醬同炒均勻，即成
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