【月光蔥香肉撈公仔麵】 2019 年 05 月 29 日發佈 Meow Kitchen 列印 4 3 2047 請稍等. 請稍等. Chef Meow 係試驗階段下創製咗呢一個撈公仔麵,覺得非常美味,率先喺度同大家分享一下!Chef Meow 用咗雞蛋黃、紅洋蔥及乾蔥提升公仔麵嘅味道,再加上自製醬汁,十分香濃美味,喜歡公仔麵嘅朋友仔,推薦大家試下! 食材 (1-2人) 30分鐘內 食材 公仔麵 1個 五花腩 100g 紅洋蔥 1個 乾蔥碎 兩湯匙 蒜頭 四瓣 海鮮醬 2湯匙 豉油 2湯匙 茄膏 2湯匙 豆瓣醬 1茶匙 雞粉 2茶匙 老抽 1湯匙 水 7湯匙 麻油 2茶匙 雞蛋 1隻 1五花腩洗乾淨切粒, 用些少雞粉、糖、麻油、白酒略醃 (約10分鐘) 2蒜頭切碎 3紅洋蔥切粒 4把海鮮醬、豉油、茄膏、豆瓣醬、雞粉、老抽、水、麻油拌成醬汁備用,公仔麵先用滾水煮熟, 撈起沖凍水後備用 5用油起鑊爆香蒜頭、洋蔥粒 6加入五花腩炒香,倒入醬汁拌勻,炒至五花腩全熟 7放入公仔麵拌勻 8最後加入乾蔥碎拌勻 9最後在公仔麵上加上雞蛋黃,即成
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