黑芝麻蜂蜜Bago
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1將所有的材料依順序放入製麵包機，鮮奶 ➡️ 蜂蜜 ➡️ 鹽 ➡️ 植物油 ➡️ 麵粉 ➡️ 酵母粉 ➡️ 黑芝麻，然後設定揉麵團 + 一次發酵 。( 約 2小時 ) -
2將發酵完成的麵團從製麵包機倒出，分 8 份，揉圓 蓋上濕布 靜置 鬆弛5分鐘 -
3將麵團 桿成長扁形 -
4再捲成一條 -
5以桿麵棍將 粗 的一側 桿開 -
6麵團再繞成圈，用 粗扁 的那頭將 細頭 包起來，需要用手指稍微捏緊接縫處 -
7都整形完畢後，稍微再蓋上濕布， 發酵 30 分鐘 -
8起一鍋 糖水 ，水滾後轉最小火，將麵團丟入燙 20-30 秒 ( 燙愈久，口感愈 Q ) ，再撈出瀝乾 -
9表面抹上一些鮮奶 -
10預熱 200度 的烤箱，烤10分鐘，烤盤掉頭，再噴上一點水，繼續烤 8分鐘，就可以出爐
TIPS
做好的貝果，可以冷凍保存 一個月 ，要吃的時候拿出來電鍋蒸一下，就可以享用 Q軟無比的貝果。
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