黑芝麻薄脆雞蛋餅

Name: 黑芝麻薄脆雞蛋餅
Yield: 5-6人
Ingredients: 100 g 低筋麵粉; 2隻 蛋; 50 g 牛油; 50 g 糖; 80 ml 鮮奶; 20 g 黑芝麻; N／A 50-60塊

2023 年 12 月 12 日發佈列印

「黑芝麻薄脆🥚雞蛋餅」

難得的舊同事聚會🥳🥳

真係好開心，今次係同一位係美國返黎的舊同事聚舊，已經好多年無見一班舊同事了！！

一知道會見面，作為熱愛烘焙的我已經即刻諗整咩比舊同事們品嚐好呢🤔🤔

點知我都未開聲問大家想我整咩，已經問我幾時可以品嚐我的出品，仲話只要係我整的都鍾意，但要整多d，驚好食到唔夠分，搶唔到🤣🤣

其實佢地唔問我，我都一定會找數找數，因為一直都講好有機會一定會整比佢地食😋😋

呢款黑芝麻薄脆雞蛋餅，係我今年農曆新年的賀年禮盒，得到親戚朋友們的一致好評，所以我決定整呢款又香又脆的小食，送比舊同事們品嚐，希望佢地鍾意喇！！

食譜連結：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid0uGWB4JaqogihVrxAyGrMgPWqF1fL4y3QFqUycSoEU2LrPwmuqfGy3z1i1JyVykKpl&id=100057659010929&mibextid=Nif5oz

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#汶・煮意
#manlicacy

食材（5-6人） 1小時以上

- 食材
- 低筋麵粉 100 g
- 蛋 2隻
- 牛油 50 g
- 糖 50 g
- 鮮奶 80 ml
- 黑芝麻 20 g
- 食譜份量
- 50-60塊 N／A

1先將蛋打散，逐少加入糖（分3次），用電動打蛋器打至變白和濃稠 2. 加入牛油（用微波爐加熱至溶化），攪拌至完全溶合 3. 再加入鮮奶，拌勻
2然後用篩加入低筋麵粉（分3次），拌勻至無粉粒 2. 最後加入黑芝麻，拌勻，靜置5分鐘
3預熱電烤爐2分鐘（待紅燈亮起計），在烤盤上塗上少許油 2. 加入1小匙（約5-10 ml）粉漿於模具中（1小匙1塊；1次可做3塊），蓋上蓋子（夾緊，壓平粉漿），焗約2.5-3分鐘（至表面金黃），放涼
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