綠茶薄脆雞蛋餅

Name: 綠茶薄脆雞蛋餅
Yield: 5-6人
Ingredients: 88 g 低筋麵粉; 12 g 綠茶粉; 2隻 蛋; 50 g 牛油; 64 g 糖; 80 ml 鮮奶; N／A 50-60塊

2022 年 06 月 11 日發佈列印

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🍵綠茶薄脆雞蛋餅🍵

之前整過原味黑芝麻同朱古力，超好食😋😋真係薄脆，又薄又脆又香口，仲好易整🤗🤗今次試下整綠茶味🍵🍵

我用多功能窩夫機，只係換塊蛋卷烤盤就得，真係快靚正✌️✌️

食譜連結：
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=470252784906685&id=100057659010929

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#汶・煮意
#manlicacy

食材（5-6人） 1小時以上

- 食材
- 低筋麵粉 88 g
- 綠茶粉 12 g
- 蛋 2隻
- 牛油 50 g
- 糖 64 g
- 鮮奶 80 ml
- 食譜份量
- 50-60塊 N／A

1先將蛋打散，逐少加入糖（分3次），用電動打蛋器打至變白和濃稠 2. 加入牛油（用微波爐加熱至溶化），攪拌至完全溶合 3. 再加入鮮奶，拌勻 4. 然後用篩加入低筋麵粉和綠茶粉（分3次），拌勻至無粉粒，靜置5分鐘
2預熱電烤爐2分鐘（待紅燈亮起計），在烤盤上塗上少許油 2. 加入1小匙（約5-10 ml）粉漿於模具中（1小匙1塊；1次可做3塊），蓋上蓋子（夾緊，壓平粉漿），焗約2.5-3分鐘（至表面金黃），放涼
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