芝士焗釀半薯
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1用牙籤喺薯仔表面刺上密集小孔
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2用保鮮紙蓋好放入微波爐煮4分鐘，熟後拎出嚟攤凍 (不同品牌微波爐火力不一， 請自行觀察／調節烹調時間； 煮至薯仔按下軟淋便可。 )
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3在薯皮上掃小許油備用
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4易潔鑊燒熱3/4湯匙油; 慢火爆洋蔥至半透明; 下煙肉粒及鹽兜炒至洋蔥熟透後上碟備用
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5薯仔一開為二
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6用匙羹將薯肉挖出
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7使半薯成碗狀
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8用叉將薯肉搗成薯蓉
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9加入煙肉洋蔥粒、沙律醬及粟米粒撈勻成粟米薯蓉餡備用
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10將粟米薯蓉餡釀回薯仔中; 灑上適量芝士碎
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11把半薯放在舖上牛油紙的焗盤; 灑上適量芝士碎
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12放進預熱220度的焗爐焗10分鐘至芝士溶化金黃
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13便可取出趁熱進食
TIPS
不同品牌微波爐火力不一， 請自行觀察／調節烹調時間； 煮至薯仔按下軟淋便可。
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