芝士焗釀半薯
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1用牙籤喺薯仔表面刺上密集小孔 -
2用保鮮紙蓋好放入微波爐煮4分鐘，熟後拎出嚟攤凍 (不同品牌微波爐火力不一， 請自行觀察／調節烹調時間； 煮至薯仔按下軟淋便可。 ) -
3在薯皮上掃小許油備用 -
4易潔鑊燒熱3/4湯匙油; 慢火爆洋蔥至半透明; 下煙肉粒及鹽兜炒至洋蔥熟透後上碟備用 -
5薯仔一開為二 -
6用匙羹將薯肉挖出 -
7使半薯成碗狀 -
8用叉將薯肉搗成薯蓉 -
9加入煙肉洋蔥粒、沙律醬及粟米粒撈勻成粟米薯蓉餡備用 -
10將粟米薯蓉餡釀回薯仔中; 灑上適量芝士碎 -
11把半薯放在舖上牛油紙的焗盤; 灑上適量芝士碎 -
12放進預熱220度的焗爐焗10分鐘至芝士溶化金黃 -
13便可取出趁熱進食
TIPS
不同品牌微波爐火力不一， 請自行觀察／調節烹調時間； 煮至薯仔按下軟淋便可。
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