芝士焗羽衣甘藍薯蓉
2017 年 02 月 20 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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羽衣甘藍營養價值十分高,味道唔係人人鍾意,但配上芝士焗薯人人讚。
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1將羽衣甘藍葉和莖分開, 莖可留起清炒。
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2薯仔切薄片，熱水加入半茶匙鹽，再將薯片煮到軟化，最後加入羽衣甘藍葉一同烚15秒即可。
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3倒去熱水，煲不用清洗保留熱力。
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4將葉剪碎。
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5將薯片和葉倒回之前煲內，用壓薯工具將薯片壓成薯蓉，加入少許鹽和牛油攪混，請先試味，味道ok可加兩湯匙鮮奶。
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6將薯蓉放入焗盆表面加上芝士。
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7爐溫250度預設30分鐘,時間請自行目測,見面帶微燶即可。
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