貓巴士潛艇堡
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1先把高筋麵粉跟糯米粉放進碗中 (糯米粉這裡有給麵包一點QQ的感覺) -
2加入糖 -
3挖個洞, 加入快速酵母,蓋好 -
4挖個洞, 加入鹽,蓋好 -
5加入蛋,油跟水 -
6混合成團 -
7開始揉麵團囉~ 一般是可以壓的方式去揉 但我更愛去摔它, 摔的話會更出薄膜 -
8麵團表面光滑, 出薄膜就可以 -
9接下來要調色, 可以加入可可粉/黃色色素/啡色色素調 -
10根據這個份量去調 -
11目前韓國還是涼涼的, 我習慣關在烤箱發酵 底下加盤熱水就好了,不用開烤箱的 *發酵1小時* -
12取80克麵團, 滾圓, 這是頭 -
13取160克麵團, 做成橢圓形, 這是身體 -
14把它們用水黏在一起 -
15取6克麵團, 揉一個小橢圓形(要做8個) -
16沾點水, 放在身體旁 -
17取10克麵團,一樣揉一個小橢圓形, 黏上深啡條紋 -
18沾點水, 放在小屁屁後面 -
19耳朵是深啡麵團各2克, 黏上去 -
20也黏上巴士頂部的花紋 -
21身體也要 -
22黏上眼睛 -
23還有鼻子跟嘴巴 -
24貼上窗口 -
25最後發酵1小時 -
26180度烤25分鐘 -
27接下來準備配料, 玉米加上蛋黃醬跟黑胡椒 -
28攪拌好 -
29蕃茄切片 -
30用黑色色素筆畫上眼睛跟牙齒 -
31還有鬍鬚 -
32把麵包切開 -
33先放上生菜 -
34放蕃茄片 -
35最後加上玉米沙拉完成! -
36麵包鬆軟好吃, 也沒有可可粉味道 所以跟配料也很搭~ 這樣一份邋還蠻大一個的 建議你們做2個, 這個份量會比較適合 -
37這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
TIPS
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