貓巴士潛艇堡

Name: 貓巴士潛艇堡
Yield: 1-2人
Ingredients: 150克 高筋麵粉; 30克 糯米粉; 20克 糖; 25克 蛋液; 2克 鹽; 2克 快速酵母; 15克 菜油; 95克 水; 適量 可可粉; 適量 食用色素(黃,咖啡色); 適量 黑色色素筆; 適量 粟米/玉米 100克; 1湯匙 沙律醬/蛋黃醬; 1/4茶匙 黑胡椒; 適量 生菜; 適量 蕃茄

2019 年 03 月 04 日發佈列印

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每次都是分享做甜點, 這次來點不一樣
來做做潛艇堡XD!
但我會做超巨大貓巴士潛艇堡
手揉麵包, 加上健康的配料, 想吃吃看了吧?

食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 高筋麵粉 150克
- 糯米粉 30克
- 糖 20克
- 蛋液 25克
- 鹽 2克
- 快速酵母 2克
- 菜油 15克
- 水 95克
- 可可粉適量
- 食用色素(黃,咖啡色) 適量
- 黑色色素筆適量
- 粟米/玉米 100克適量
- 沙律醬/蛋黃醬 1湯匙
- 黑胡椒 1/4茶匙
- 生菜適量
- 蕃茄適量

1先把高筋麵粉跟糯米粉放進碗中 (糯米粉這裡有給麵包一點QQ的感覺)
2加入糖
3挖個洞, 加入快速酵母,蓋好
4挖個洞, 加入鹽,蓋好
5加入蛋,油跟水
6混合成團
7開始揉麵團囉~ 一般是可以壓的方式去揉但我更愛去摔它, 摔的話會更出薄膜
8麵團表面光滑, 出薄膜就可以
9接下來要調色, 可以加入可可粉/黃色色素/啡色色素調
10根據這個份量去調
11目前韓國還是涼涼的, 我習慣關在烤箱發酵底下加盤熱水就好了,不用開烤箱的 *發酵1小時*
12取80克麵團, 滾圓, 這是頭
13取160克麵團, 做成橢圓形, 這是身體
14把它們用水黏在一起
15取6克麵團, 揉一個小橢圓形(要做8個)
16沾點水, 放在身體旁
17取10克麵團,一樣揉一個小橢圓形, 黏上深啡條紋
18沾點水, 放在小屁屁後面
19耳朵是深啡麵團各2克, 黏上去
20也黏上巴士頂部的花紋
21身體也要
22黏上眼睛
23還有鼻子跟嘴巴
24貼上窗口
25最後發酵1小時
26180度烤25分鐘
27接下來準備配料, 玉米加上蛋黃醬跟黑胡椒
28攪拌好
29蕃茄切片
30用黑色色素筆畫上眼睛跟牙齒
31還有鬍鬚
32把麵包切開
33先放上生菜
34放蕃茄片
35最後加上玉米沙拉完成!
36麵包鬆軟好吃, 也沒有可可粉味道所以跟配料也很搭~ 這樣一份邋還蠻大一個的建議你們做2個, 這個份量會比較適合
37這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔

TIPS

影音教學:
https://youtu.be/FdlA4R3NxDw

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