貓巴士潛艇堡
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1先把高筋麵粉跟糯米粉放進碗中 (糯米粉這裡有給麵包一點QQ的感覺)
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2加入糖
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3挖個洞, 加入快速酵母,蓋好
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4挖個洞, 加入鹽,蓋好
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5加入蛋,油跟水
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6混合成團
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7開始揉麵團囉~ 一般是可以壓的方式去揉 但我更愛去摔它, 摔的話會更出薄膜
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8麵團表面光滑, 出薄膜就可以
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9接下來要調色, 可以加入可可粉/黃色色素/啡色色素調
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10根據這個份量去調
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11目前韓國還是涼涼的, 我習慣關在烤箱發酵 底下加盤熱水就好了,不用開烤箱的 *發酵1小時*
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12取80克麵團, 滾圓, 這是頭
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13取160克麵團, 做成橢圓形, 這是身體
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14把它們用水黏在一起
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15取6克麵團, 揉一個小橢圓形(要做8個)
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16沾點水, 放在身體旁
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17取10克麵團,一樣揉一個小橢圓形, 黏上深啡條紋
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18沾點水, 放在小屁屁後面
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19耳朵是深啡麵團各2克, 黏上去
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20也黏上巴士頂部的花紋
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21身體也要
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22黏上眼睛
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23還有鼻子跟嘴巴
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24貼上窗口
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25最後發酵1小時
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26180度烤25分鐘
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27接下來準備配料, 玉米加上蛋黃醬跟黑胡椒
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28攪拌好
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29蕃茄切片
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30用黑色色素筆畫上眼睛跟牙齒
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31還有鬍鬚
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32把麵包切開
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33先放上生菜
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34放蕃茄片
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35最後加上玉米沙拉完成!
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36麵包鬆軟好吃, 也沒有可可粉味道 所以跟配料也很搭~ 這樣一份邋還蠻大一個的 建議你們做2個, 這個份量會比較適合
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37這次的步驟圖也是一如以往的多, 希望大家都能輕易完成! 我已經盡力截圖, 如果還是不明白 歡迎你看看我的影片, 會更清晰易明喔
TIPS
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