避風塘雞翼

2019 年 01 月 25 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
避風塘雞翼
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請稍等.
用美的免油健炸寶 , 一滴油都唔駛落 , 雞翼依然脆卜卜 , 還有香噴噴的避風塘料 , 絕對適合做派對小食呢 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/01/blog-post_79.html

食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 雞中翼 即買 12隻
    • 麵粉
    • 七味粉(可省略)
    • 乾蔥頭 3粒
    • 紅辣椒 2隻
    • 麵包糠
    • 炸蒜
    • 酒
    • 椒鹽
    • 糖
    • 薑
    • 叉
    • 錫紙
    • 美的免油健炸寶(MF20B)
  • step1: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞中翼" class="guide-link"><strong>雞中翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 先用叉拮一拮雞肉(方便入味) , 用水沖一沖洗乾淨再抹乾水份
    1雞中翼 即買 先用叉拮一拮雞肉(方便入味) , 用水沖一沖洗乾淨再抹乾水份
  • step2: 乾蔥頭去衣切碎 , 紅辣椒切粒 , 薑去皮磨成薑汁
    2乾蔥頭去衣切碎 , 紅辣椒切粒 , 薑去皮磨成薑汁
  • step3: 將抹乾水份的<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞中翼" class="guide-link"><strong>雞中翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 放入大碗內 , 加入薑汁及醃汁拌勻放雪櫃靜待一晚
    3將抹乾水份的雞中翼 即買 放入大碗內 , 加入薑汁及醃汁拌勻放雪櫃靜待一晚
  • step4: 翌日將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞中翼" class="guide-link"><strong>雞中翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 雪櫃取出靜待10分鐘
    4翌日將雞中翼 即買 雪櫃取出靜待10分鐘
  • step5: 期間將麵粉 , 味椒鹽拌勻
    5期間將麵粉 , 味椒鹽拌勻
  • step6: <a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞中翼" class="guide-link"><strong>雞中翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 兩面沾上薄薄一層麵粉 , 再灑上少許麵包糠
    6雞中翼 即買 兩面沾上薄薄一層麵粉 , 再灑上少許麵包糠
  • step7: 美的免油健炸寶的籃放上錫紙
    7美的免油健炸寶的籃放上錫紙
  • step8: 放入<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞中翼" class="guide-link"><strong>雞中翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> (雞皮向下) , 溫度調至180C , 時間調至8分鐘
    8放入雞中翼 即買 (雞皮向下) , 溫度調至180C , 時間調至8分鐘
  • step9: 8分鐘後將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞翼" class="guide-link"><strong>雞翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 反轉(雞肉向下) , 繼續用180C8分鐘至兩面金黃色脆身
    98分鐘後將雞翼 即買 反轉(雞肉向下) , 繼續用180C8分鐘至兩面金黃色脆身
  • step10: 乾蔥碎放入鑊中用中火爆香 , 再加入炸蒜及紅辣椒粒用慢火慢慢拌炒至乾身
    10乾蔥碎放入鑊中用中火爆香 , 再加入炸蒜及紅辣椒粒用慢火慢慢拌炒至乾身
  • step11: 將<a href="https://bit.ly/3zHU5V3" target="_blank" data-keyword="雞中翼" class="guide-link"><strong>雞中翼</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 加入炸蒜內拌勻即可
    11將雞中翼 即買 加入炸蒜內拌勻即可

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