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炸蕃薯

2019 年 01 月 08 日發佈 janicescookbook 列印
炸蕃薯
  • 7
  • 8
  • 2122
請稍等. 請稍等.
想食炸嘢又怕唔健康, 可以試試炸蔬菜, 類似天婦羅咁, 算係健康少少又減少罪惡感!

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食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 蕃薯 (大) 半個
    • 生粉 適量
    • 植物油或芥花籽油 (油炸用) 半支
    • 炸漿
    • 自發粉 200克
    • 暖水 100毫升
    • 啤酒 200毫升
    • 油 1湯匙
  • 1以高溫預熱一鍋油 (油不要超過鍋身的一半)
  • 2將自發粉、油、暖水拌勻,再慢慢加入啤酒全部拌勻成炸漿
  • 3蕃薯洗淨,切成一片片,每片均勻地撲上生粉,然後沾上炸漿
  • step4: 炸至金黃色便成,大概8分鐘
    4炸至金黃色便成,大概8分鐘
  • 5用剩的炸漿可放雪櫃幾天
TIPS
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Tags:

  • 炸
  • 蕃薯
  • 生粉
  • 炸蕃薯

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