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聖誕雞肉丸

2018 年 12 月 21 日發佈 AN White Kitchen 列印
聖誕雞肉丸
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又到聖誕~又到聖誕!聖誕節又點少得開Party!黎黎去去都係食意粉或雞翼 ? 
整依款簡易「聖誕雞肉丸」小食, 肉丸軟嫩又多汁,配上自製的滋味醬汁,令你一試難忘 !
當然唔少得 KENWOOD KVL8300S廚師機好幫手,輕鬆方便絞碎肉類,大家不妨自製肉丸小食與朋友一起分享!

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食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 雞柳 即買 200克
    • 蒜頭 2 粒
    • 蕃茜粉 1湯匙
    • 鹽之花 1茶匙
    • 蒜鹽 1茶匙
    • 黑椒 1茶匙
    • 麵包糠 60克
    • 水份 15克
    • 蛋液 30克
    • 意大利雜香草 1.5茶匙
    • 巴馬臣芝士粉 30克
    • 水牛芝士碎 60克
    • 洋蔥 20克
    • 牛油 20克
    • 牛奶 170 毫升
    • 麵粉 2茶匙
    • 巴馬臣芝士粉 10克
  • 1雞肉洗淨吸乾水份, 及蒜頭用食物處理器打碎
  • 2改用攪拌缸及膠掌, 把所有材料攪勻, 期間慢慢加水
  • 3分成各小球, 加入芝士, 包好, 直至完成
  • 4先用明火煎封肉球至半熟, 再焗爐200C 烤12-15 mins
  • 5汁料材料, 全部用食物處理器打碎
  • 6明火煮10mins 至稠身. 淋上主體即成

Tags:

  • 雞肉
  • 雞
  • 聖誕
  • 雞柳
  • 洋蔥
  • 黑椒
  • 牛奶
  • 肉丸
  • 麵粉
  • 牛油
  • 麵包糠
  • 蒜頭
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