蝶豆花蜂蜜柚子茶果凍【高島柚子茶甜品食譜大招募】

2018 年 12 月 08 日發佈 檸之味 列印
蝶豆花蜂蜜柚子茶果凍【高島柚子茶甜品食譜大招募】
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請稍等.
蝶豆花含豐富的花青素，花青素有抗氧化, 增加免疫系統作用, 亦是天然色素。
蜂蜜柚子茶含豐富維他命C, 清香甜美又可潤膚美白養顏。
今次用蝶豆花制作蜂蜜柚子茶果凍, 簡單美味又美顏~~

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 高島蜂蜜柚子茶 (分量自行決定) 2湯匙
    • 魚膠粉 18g
    • 蝶豆花 5-6朶
    • 熱水 200ml
    • 室溫水/凍水 200ml
    • 糖 10g
  • step1: 30ml熱水加入蝶豆花浸5-10分鐘。之後取出蝶豆花。
    130ml熱水加入蝶豆花浸5-10分鐘。之後取出蝶豆花。
  • step2: 9g魚膠粉及10g糖加入熱水100ml, 魚膠粉攪溶後, 加入70ml室溫/凍水及30ml蝶豆花水。分杯放入雪櫃雪至凝固。
    29g魚膠粉及10g糖加入熱水100ml, 魚膠粉攪溶後, 加入70ml室溫/凍水及30ml蝶豆花水。分杯放入雪櫃雪至凝固。
  • 3另外9g魚膠粉加入熱水100ml, 再加2湯匙柚子茶及100ml室溫/凍水攪勻。
  • 4然後從雪櫃取出凝固的蝶豆花凍, 將蜂蜜柚子茶水平均加入杯中。
  • step5: 放入雪櫃雪至凝固。
    5放入雪櫃雪至凝固。
  • step6: 如想甜些, 可在果凍面加半/一茶匙(分量自行決定)蜂蜜柚子茶便可。
    6如想甜些, 可在果凍面加半/一茶匙(分量自行決定)蜂蜜柚子茶便可。
TIPS
因每人對蜂蜜柚子茶甜度不一,請自行加減柚子蜜分量。
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