蝶豆花蜂蜜柚子茶果凍【高島柚子茶甜品食譜大招募】
蝶豆花含豐富的花青素，花青素有抗氧化, 增加免疫系統作用, 亦是天然色素。
蜂蜜柚子茶含豐富維他命C, 清香甜美又可潤膚美白養顏。
今次用蝶豆花制作蜂蜜柚子茶果凍, 簡單美味又美顏~~
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130ml熱水加入蝶豆花浸5-10分鐘。之後取出蝶豆花。
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29g魚膠粉及10g糖加入熱水100ml, 魚膠粉攪溶後, 加入70ml室溫/凍水及30ml蝶豆花水。分杯放入雪櫃雪至凝固。
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3另外9g魚膠粉加入熱水100ml, 再加2湯匙柚子茶及100ml室溫/凍水攪勻。
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4然後從雪櫃取出凝固的蝶豆花凍, 將蜂蜜柚子茶水平均加入杯中。
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5放入雪櫃雪至凝固。
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6如想甜些, 可在果凍面加半/一茶匙(分量自行決定)蜂蜜柚子茶便可。
TIPS
因每人對蜂蜜柚子茶甜度不一,請自行加減柚子蜜分量。
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