高島柚子茶梳乎厘【高島柚子茶甜品食譜大招募】
每年冬天我都會買柚子茶沖嚟飲，飲完個人暖笠笠又冇咁易病。今次用嚟整同樣暖笠笠嘅梳乎厘。高島柚子茶酸酸甜甜，令到梳乎厘甜而不膩，仲好清香tim!簡單又易做。你都快啲試下啦！
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1食材備好。
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2預熱焗爐180度15分鐘，模具先掃上油，邊位由下向上掃。再撒上糖備用。
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3牛奶、牛油叮熱/座熱，把牛油熱溶，蛋黃加入糖，打發均勻，加入麵粉，攪拌均勻，加入牛奶牛油溶液攪拌，加一湯匙柚子茶攪勻
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4蛋白打發成硬性蛋白霜。
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5先把1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊。用刮刀以切拌方式攪拌均勻。
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6把剩下的蛋白霜加入麵糊。同樣以切拌方式攪拌。切記要輕力，不要平壓。以免消泡。
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7倒入模具，放入已預熱焗爐10-15分鐘（視乎模具大少）
TIPS
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