日式梳乎厘 pancake (souffle pancake) 2017 年 07 月 14 日發佈 尹太太的泡菜生活 列印 2 33 9781 請稍等. 請稍等. 大熱中 https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1427633363988908&id=1359707637448148 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 蛋 2隻 鮮奶 30ml 糖 30g 低筋麵粉 40g baking powder 半匙 1先將蛋白蛋黃分開，蛋黃的一邊放奶，低筋粉，baking powder 一齊攪混 2蛋白的一邊用打蛋機打至白色然後分兩次落糖繼續打，打至企身，反轉都唔會流落尼 3然後將蛋白分3, 4次倒入蛋黃醬，輕輕拌混，平底鑊用紙巾輕輕掃油，將 mix 落鑊 4冚蓋慢火煎 5-6分鐘，反轉再煎 4-5分鐘 TIPS 以上分量可做4塊，可以一齊煎效果會比較理想，因為 mix 好容易會軟身，咁就會影響左個高度
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