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糖醋腩排

2018 年 10 月 16 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
糖醋腩排
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請稍等. 請稍等.
前幾日出街幫襯一間麵店,食到一碟不合格的糖醋肉,之後回家自己動手做一碟靚靚糖醋肉俾屋企人嘆。我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 (3-4人) 1小時內

    • 食材
    • 腩排 400克
    • 鎮江醋 8湯匙
    • 片糖 1 1/2片
    • 生抽 1湯匙
    • 老抽 1湯匙
    • 花鵰酒 1湯匙
    • 乾蔥頭 2粒
    • 蒜頭 1粒
    • 薑 2片
    • 熱水 適量
  • step1: 腩排先汆水。
    1腩排先汆水。
  • 2爆香香料。
  • 3腩排回鑊略炒。
  • 4先贊酒後落生抽、老抽、鎮江醋和片糖,炒勻後加熱水,水位剛蓋過腩肉。
  • 5炆煮時間需留意所選廚具,約半小時至一小時。
  • 6最後糖醋收汁即完成。
TIPS
我的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

Tags:

  • 糖醋
  • 鎮江醋
  • 腩排
  • 老抽
  • 生抽
  • 蒜頭

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