【意大利黑醋食譜】糖醋排骨
2018 年 10 月 12 日發佈 janicescookbook
列印
呢一碟唔正宗嘅糖醋骨, 用咗意大利黑醋嚟代替鎮江醋, 係我試過最成功嘅一次呀! 食譜最特別嘅係熄火前會再落一匙酒, 即刻熄火就唔會令d酒味全部揮發哂。反正咁大支黑醋都用唔哂, 大家都可以試試用嚟煮下中菜!
更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook
更多食譜: https://www.facebook.com/janicescookbook
-
1肉排洗淨印乾，用醃料醃最少30分鐘
-
2用少量油以半煎炸方式將肉排慢慢炸至金黃，保持中大火。視乎肉排大小及厚度，我選的肉排比較大塊，煮10分鐘。
-
3取出肉排隔油，立即放回熱鍋。之後加入黑醋、糖，生抽。中大火煮至汁濃。可按個人口味，逐少調節黑醋和糖的份量。
-
4糖醋汁收濃後，倒入1湯匙酒。熄火，炒勻即成。
TIPS
討論 暫時沒有留言。