偽KFC蘑菇飯 2018 年 10 月 11 日發佈 鄭小b之成長日誌 列印 9 3 2011 讚好 收藏 好味道！自然要encore啦！ 之前做了蘑菇汁薯蓉 上學出門前 落order要encore 蘑菇汁 仲話要配飯 小b食到 lam lam 脷 食材 （1-2人） 5分鐘內 食材 蘑菇 4-5粒 (切片) 洋蔥 半個(切碎) 雞湯 (自家製或買現成的，市面上有有機低鈉雞湯) 180ml 水 70ml 麵粉 約1湯匙 無鹽牛油 少許 黑胡椒碎 少許 白飯 適量 1預熱煎Pan，下少許油，加入洋蔥炒香，再落蘑菇中火煎至兩面金黃，再加入黑胡椒碎略炒，盛起備用。 2落少許牛油，加入麵粉拌勻，再加入雞湯及水拌勻，大火煮滾，加蘑菇回鍋，轉細火慢慢煮至適合的濃度便可。 TIPS 1) 如汁太稀，可加點麵粉拌勻。 2) 如汁太杰，可加適量水或雞湯，做出想要的濃度。
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