齋鴨腎
-
12個拳頭麵筋先出水煮約3分鐘(水滾計3分鐘)
-
2再將麵筋沖水待凍後切粒狀
-
3再用廚房紙索乾水份
-
4然後用油鑊將麵筋半煎炸至金黃待用
-
5預備好所有調味料:生抽1湯匙,老抽3湯匙,鹽1/4茶匙,片糖1塊,小茴香1茶匙,八角3粒,丁香5粒,麻油1茶匙,食用凍開水200g
-
6小茴香,八角,丁香可以用茶袋裝起
-
7將所有調味料(麻油除外)煮至片糖融解
-
8再加入麵筋用慢火煮至收汁
-
9再加入麻油炒勻即可
TIPS
1-可用盒裝起放入雪櫃,可以放多天食用
2-如唔想太甜可以用3/4片糖
2-如唔想太甜可以用3/4片糖
![[清熱潤肺清痰火] 覇王花鴨腎煲西施骨](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/201807/36/73465-1531724544_thumb.jpg___101_74 "[清熱潤肺清痰火] 覇王花鴨腎煲西施骨")
討論 暫時沒有留言。