三式涼拌雞絲海蜇蕎麥冷麵 2018 年 10 月 05 日發佈 Yannei Vu 列印 0 3 2472 請稍等. 請稍等. 越式中式日式 crossover ge冷麵 , 味道清新有驚喜,非常開胃可口 食材 （1-2人） 1小時內 食材 蕎麥麵 2人份 鮮雞髀 一隻 即食海蜇 一包 青瓜 刨絲 半條 甘筍刨絲 半條 蕃茄切條 一個 洋蔥 切條 半個 花生 少量 醃製醬料 檸檬 榨汁 1-2個 蒜頭 剁碎 四至五粒 芫茜 切碎 適量 蔥 切碎 適量 薄荷葉 切碎 適量 糖 4-5 茶匙 魚露 4茶匙 辣椒 切碎 一條 水 適量 麻油 適量 1雞髀烚熟手撕一條條，青瓜絲、甘筍絲炒兩分鐘加小小鹽胡椒， 花生炒香揰碎，蕎麥麵烚熟過冷河 2所有材料撈埋一齊 ，鍾意食酸啲嘅朋友可以落多啲檸檬汁鍾意食甜啲嘅朋友可以落多少少糖，自己慢慢調返自己鍾意嘅味道出嚟 3調好醬汁之後 再將上面切好嘅食材全部撈埋一齊醃30分鐘 ，最後撈埋蕎麥麵就食得，相當開胃同埋好有口感
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