西蘭花炒鮮魷
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1西蘭花洗淨切細朵，汞水4分鐘，盛起備用
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2鮮魷洗淨去衣，扯出下身，由眼下切開，去除魷魚咀；魷魚筒去除軟骨，切開介花備用
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3開鑊先爆香蒜頭，鮮魷混少許生粉後落鑊快炒，調味雞汁用水溝稀再落鑊炒勻，之後再放入西蘭花炒勻便可
TIPS
想濃味點可用蝦醬
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