「酸、甜煎中蝦」 2018 年 07 月 16 日發佈 Carline Ki 列印 11 3 1106 請稍等. 請稍等. 夏日食慾不振，以下要介紹一款「酸、甜煎中蝦」，將煎好了的蝦，淋上酸甜醬汁，入口酸酸甜甜的，又香又開胃，別有一番風味，增添季節色彩。 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 中蝦 10-12 隻 醃料 蒜茸 1湯匙 香芧切碎 1茶匙 鹽 少許 胡椒粉 少許 檸檬汁 1 茶匙 米酒 1湯匙. 1中蝦， 洗浄去腸及蝦中間部分蝦殼. 2醃料 3另：九層塔1小束、蒜茸1茶匙、酸、甜醬4湯匙 4首先將醃料放入一個碗內拌勻，然後放入蝦再拌勻一起醃20分鐘後備用。 5燒鍋加少許油、將蒜茸落鍋爆香，然後加入蝦以慢火將蝦兩邊煎至蝦金黃色。 6然後淋上酸、甜醬一起兒一會便可上碟，放少許九層塔於面便可上桌。
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