花菇燴日式燒蠔
2018 年 07 月 14 日發佈 Elaine Lee
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下廚的最大樂趣，就是可以嘗試不同的食材配搭呀
像是看起來只能當下酒菜的日本醬油燒蠔，只要多動腦筋也是可以搭配中式的食材，做出中日美食的風味了
這個菜式香氣四溢，真的是能多吃一點米飯呀
像是看起來只能當下酒菜的日本醬油燒蠔，只要多動腦筋也是可以搭配中式的食材，做出中日美食的風味了
這個菜式香氣四溢，真的是能多吃一點米飯呀
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1花菇隔夜先用熱水浸發，清洗乾淨備用
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2花菇切成條狀
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3燒熱鑊,先放油和花菇去炒香一下再加水去燜煮
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4視乎花菇的厚度，大小來決定時間長短，大約燜20－25分鐘就可以了
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5等花菇燜至軟身一點，就加入適量的鹽和瑤柱蠔油來入味
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6最後加入日式燒蠔混合在一起就可以了
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