香蔥椒鹽松阪豬
2018 年 07 月 09 日發佈 Shania影食日嚐
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最近想來嘗試看看豬頸肉的料理，其實平常我都是在燒烤店才會點來吃，自己煮真的沒有試過，家裡也幾乎沒有這道料理出現的蹤跡。試著將豬頸肉煎炒過後的油脂很香，肉質QQ的又嫩，真的很不錯，稍微加上一些清爽的蔬菜，搭配一起入口也很美味喔。
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1將以上的材料洗淨切好備用，就可以開始料理囉!
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2熱鍋後倒入橄欖油。
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3放入豬頸肉，煎至兩面稍微變色後取出備用。
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4原鍋放入蒜末、蔥白與辣椒段炒香。
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5加入豆芽菜拌炒炒熟 (但不要過於軟爛喔，還是要保有脆脆的口感)。
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6放回豬頸肉後再撒上些海鹽跟蔥綠快速拌炒均勻，就完成囉。
TIPS
些微豬油香搭配爽脆豆芽菜，不油膩又可以享受脆嫩的口感，雖然是肉類料理，但比想像中清爽許多，撒上些海鹽的調味就很美味，在這個過於悶熱的夏天，就來道脆嫩的豬頸肉料理配飯吧 :)
完整食譜也可以參考這喔 http://amonologuegram09.pixnet.net/blog/post/346759037
更多料理可以瞧瞧 https://www.facebook.com/SALifePhoto/
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