浸梅酒
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1(1) 梅子先用水浸洗
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2(2) 用廚紙印乾梅並風乾
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3(3) 用牙簽挑去頂上的蒂
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4(4) 可以輕力將梅子界上十字，梅汁易於釋放出來 (或不界也可以)
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5(5) 放梅子在樽內並加入酒
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6(6) 三個月後才放糖 (避免梅子皺皮) 糖揀左日本冰砂糖，呢隻糖最岩浸梅酒
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7(7) 浸6個月至1年
TIPS
溫馨提示：
梅子必須徹底風乾，否則會發霉
浸酒期間，緊記輕搖酒樽，令糖份更均勻
三個月後才放糖，可避免梅子皺皮)
在酒樽上浸酒日期以作記錄
飲梅酒可以養生、美顏、提高免疫力
1kg梅用4L樽有較多的空間 / 如用3L樽就岩岩好
梅子必須徹底風乾，否則會發霉
浸酒期間，緊記輕搖酒樽，令糖份更均勻
三個月後才放糖，可避免梅子皺皮)
在酒樽上浸酒日期以作記錄
飲梅酒可以養生、美顏、提高免疫力
1kg梅用4L樽有較多的空間 / 如用3L樽就岩岩好
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