比卡超南瓜饅頭
2018 年 05 月 18 日發佈 Bon MA's Kitchen
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大家早晨呀！食早餐啦！^^
今早囝囝見到他至愛比卡超做早餐，開心到呢！^^
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（內附有更多可愛食譜及video）
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1南瓜洗淨切塊蒸熟後，去皮用叉子弄成泥放涼備用。所有材料放入鋼盆中混合攪拌均勻，移到桌面用手搓揉到麵團 光滑。將麵糰放入大碗中，蓋上保鮮膜靜置鬆弛約10-15分鐘。 （牛奶饅頭同樣做法）
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2取出鬆弛好的麵糰，將麵糰均分成6份每份大約50g，然後搓揉成圓型狀， 蓋上保鮮紙。（牛奶饅頭同樣做法）取出牛奶饅頭團，分別加上適量紅色色素及可可粉搓勻顏色，待用。如下團搓圓覆蓋保鮮紙，可以做牛奶饅頭
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3比卡超造型 比卡超頭新分成50g1份x6搓圓後放上烘焙紙上，一對左右觸角各5gx6。可可粉眼睛各2g ，鼻、口、胭脂看圖用適量團搓成後，用牛奶將眼，耳，口，鼻黏上團上。
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4精靈球 半紅色團10g，半牛奶團10g,可可粉團2g,白色圓形適量，分別用牛奶黏上完成造型。
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5造型完成後，放入蒸籠內等待15至20分鐘發酵，發酵好的麵糰用手指輕按表面會慢慢回彈。開中火蒸20分鐘後等5分鐘開蓋，完成。可愛比卡超饅頭可儲存雪櫃一星期，蒸後口感依然軟熟。
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