開心果燕麥曲奇
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1牛油及糖打至鬆軟變淡黃色，打入蛋打勻。
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2篩入低筋粉並以切拌方式混合，尚餘少量粉粒時拌入開心果及朱古力粒，最後加入燕麥直至完全拌勻。
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3用匙羮將曲奇糊弄出多個曲奇小球，放在烤盤上。
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4放入已預熱焗爐用190℃焗20分鐘或直至變金黃色即可。
TIPS
~ 可將曲奇糰放入雪櫃，以助曲奇定形
~ 如果曲奇糊太稀，可加入燕麥或麵糊
~ 個人認為曲奇糰大小以1.5cm直徑為佳
歡迎有空來我的網誌及專頁看看： https://chengsfactory.blogspot.hk/ / https://www.facebook.com/chengsfactory
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