節瓜鹹蛋瘦肉湯 2018 年 04 月 27 日發佈 蘇清_蘇菲亞 列印 1 27 4417 請稍等. 請稍等. 夏天飲呢個湯就最適合不過喇,又消暑又方便快捷,仲有下火嘅功效。加幾片薑落去一齊煲仲唔怕濕熱添 !由準備材料到完成,都只不過係30分鐘 食材 (3-4人) 30分鐘內 食材 節瓜 4條 鹹蛋 2隻 瘦肉 $20 薑片 3片 1煲前準備: 節瓜用刀背刮毛洗淨備用,將節瓜切件,瘦肉飛水5分鐘去除雜質,鹹蛋將蛋白和蛋黃分開, 2準備薑片,水滾後將節瓜、已飛水瘦肉、鹹蛋黃及薑片放入,水要蓋過材料,由大火轉中小火,蓋蓋煲大約20分鐘,最後再轉至大火,加入鹹蛋白 大功告成 TIPS 大家可以自由加入鹽調味,我就無加鹽。而我就煲咗大概30分鐘,因為我鍾意啲節瓜煲到爛晒。
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