節瓜鹹蛋瘦肉湯 2018 年 04 月 27 日發佈 蘇清_蘇菲亞 列印 1 27 4437 請稍等. 請稍等. 夏天飲呢個湯就最適合不過喇，又消暑又方便快捷，仲有下火嘅功效。加幾片薑落去一齊煲仲唔怕濕熱添 ！由準備材料到完成，都只不過係30分鐘 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 節瓜 4條 鹹蛋 2隻 瘦肉 $20 薑片 3片 1煲前準備： 節瓜用刀背刮毛洗淨備用，將節瓜切件，瘦肉飛水5分鐘去除雜質，鹹蛋將蛋白和蛋黃分開， 2準備薑片，水滾後將節瓜、已飛水瘦肉、鹹蛋黃及薑片放入，水要蓋過材料，由大火轉中小火，蓋蓋煲大約20分鐘，最後再轉至大火，加入鹹蛋白 大功告成 TIPS 大家可以自由加入鹽調味，我就無加鹽。而我就煲咗大概30分鐘，因為我鍾意啲節瓜煲到爛晒。
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