節瓜鹹蛋瘦肉湯

2014 年 08 月 12 日發佈 HKCooking 列印
節瓜鹹蛋瘦肉湯
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又嚟快靚正，適合放工無咩時間都煮得嘅嘢，節瓜鹹蛋瘦肉湯！呢個湯有蔬菜又有肉，蒸多條魚，兩公婆食簡直就係 perfect

食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 瘦肉 200gram
    • 節瓜 兩隻
    • 肉薑 半個拳頭咁大舊
    • 鹹蛋 兩隻
  • step1: 節瓜批皮切一塊塊，少過 1cm 厚。
    1節瓜批皮切一塊塊，少過 1cm 厚。
  • step2: 舊肉切薄片，豉油糖粉，胡椒粉麻油果啲嘢醃佢。
    2舊肉切薄片，豉油糖粉，胡椒粉麻油果啲嘢醃佢。
  • step3: 薑切片。呢個湯嚟講，薑味係重點！唔少得！Anyway，跟住煲滾一大烹水，隊晒啲嘢落去大火滾大半粒鐘。
    3薑切片。呢個湯嚟講，薑味係重點！唔少得！Anyway，跟住煲滾一大烹水，隊晒啲嘢落去大火滾大半粒鐘。
  • step4: 最後息火前倒埋兩隻鹹蛋落去，攪幾嘢，再滾多幾分鐘即成！
    4最後息火前倒埋兩隻鹹蛋落去，攪幾嘢，再滾多幾分鐘即成！
  • step5: 上靚仔兜！靚曬！
    5上靚仔兜！靚曬！
TIPS
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