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焦糖布丁【Thermos真空煲】

2018 年 04 月 23 日發佈 Cook1Cook 列印
焦糖布丁【Thermos真空煲】
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依款簡單又好味的甜品,無論係大人定小朋友都非常like !今次用真空煲做出嚟嘅布丁寧舍香滑,而且口感超級細膩,令人一試難忘,有真空煲的朋友一定要試試!

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食材 (1-2人) 1小時內

    • 食材
    • 雞蛋 1個
    • 砂糖 20克
    • 牛奶 125 毫升
    • 雲呢拿香油 1/4茶匙
    • 
焦糖
    • 砂糖 45克
    • 水 15克
    • 滾水 30克
  • 1在鍋裡放入水和砂糖後,開火製作焦糖。當小泡泡變成大泡泡,一部分開始焦化時,轉動鍋子,全部變成濃郁的金黃色後,再放入滾水。完成後的焦糖倒入布丁杯備用。
細火煮牛奶和砂糖,攪拌均勻,加入雲呢拿香油和已過篩的雞蛋,倒入布丁杯、蓋上鋁箔紙。

  • 2把布丁杯放入中真空煲,在鍋中倒入熱水到杯子一半的高度,開火加熱。水開始滾,而布丁杯會稍微移動時,再加熱5分鐘左右即可。

  • 3放入真空煲30分鐘後,在真空煲內用冷水取代熱水來冷卻。
  • 4吃前再平均灑砂糖, 用火槍燒焦即可享用
TIPS
立即上傳真空煲創意食譜,即有機會贏得Thermos 現金劵同超市現金劵 !(獎品總值高達HK$9,900)
立即參加-> http://bit.ly/c1cxthermos

Tags:

  • 焦糖
  • 布丁
  • 雞蛋
  • 牛奶
  • 焦糖布丁
  • 真空
  • 焦糖布
  • Mo
  • 真空煲

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