鑄鐵鍋簡單做「焦糖布丁」，軟嫩口感 ❤
2016 年 03 月 28 日發佈 Popo Huang
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用鑄鐵鍋輕鬆完成香濃好吃的「焦糖布丁」那滑嫩咕溜口感真的很令人喜歡唷 ❤
是最簡單幸福的甜點呢。
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1首先來製作焦糖。取一鍋倒入砂糖及水，開中小火慢慢煮。 -
2慢慢變成均勻琥珀色後即可關火。小心不要煮過頭會焦掉喔 ❤ -
3將焦糖適量的倒入布丁杯中備用。 -
4另外取一鍋倒入牛奶及砂糖以中小火慢慢融化砂糖，加入香草精煮至溫熱狀態即可關火。 -
5在容器中打入雞蛋。這次用的是牧草蛋沒有腥味唷 ❤ -
6將剛剛煮好的牛奶緩緩倒入，倒入時要一邊攪拌。 -
7接著將拌好的雞蛋牛奶液過篩2~3次後倒入布丁杯中。雞蛋牛奶液表面的小氣泡用牙籤戳破，緊緊用鋁箔紙包住杯口。 -
8在鍋中加入約布丁杯一半的水，中小火煮至滾。 -
9水滾了之後蓋上鍋蓋轉小火煮7分鐘，時間到後關火續悶7分鐘。取出待冷卻後冰箱冷藏即可享用囉 ❤ -
10不敗甜點「焦糖布丁」❤ -
11用鑄鐵鍋悶煮出來的布丁比較沒有小氣泡耶 ❤ -
12完美滑嫩口感怎麼不叫人喜歡!!!自己製作布丁簡單美味不用擔心加了奇怪的東西。底部的焦糖更是增加了布丁鮮美的味道呢 ❤ -
13親手製作「焦糖布丁」送禮自用兩相宜 ❤ 快來試試看用鑄鐵鍋完成的滑嫩布丁吧!!!!
TIPS
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