薑黃南瓜甘筍湯 (全素) 2018 年 04 月 10 日發佈 Bethehomechef 列印 1 12 5166 請稍等. 請稍等. 不少香料有助燃燒脂肪, 薑黃也是其中一種, 而且有消炎抗癌作用, 加少許用來煮湯不但有營養, 還可以幫助減肥, 不用捱餓 食材 （3-4人） 1小時內 食材 小栗南瓜 1/3個 甘筍 1條 洋蔥 半個 水 4碗 葡萄籽油 2茶匙 薑黃粉 1/2茶匙 海鹽 少許 黑胡椒 少許 白松露油 少許 1南瓜洗好切片, 甘筍去皮切片, 洋蔥切條備用 2在鍋中放入2茶匙油, 燒熱後炒香洋蔥條, 再放入南瓜和甘筍炒勻, 倒入四至五碗水至剛好蓋過材料, 以中火煮15-20分鐘後關火 3以手提攪拌器打碎所有材料, 加入薑黃以慢火煮十分鐘關火, 放入調味料拌勻即成 4可在碗中加少許白松露油/橄欖油增加香氣
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