戰斧牛排
2018 年 03 月 26 日發佈 Bethehomechef
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外出吃一件美味的戰斧牛排可以花上幾百元, 到街市買一塊靚靚安格斯戰斧牛排, 自家料理就可以食得好, 又慳家
https://www.facebook.com/1hourcooking/posts/1908475946131787
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1牛排解凍後，兩面塗上少許橄欖油後, 灑上鹽和胡椒及醃十分鐘
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2焗爐以180度預熱
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3倒橄欖油入平底鑊燒熱，放入蒜頭和鮮迷迭香枝炒香，先煎香戰斧牛排的邊，每邊約30秒，再每面煎1-2分鐘
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4煎好後放入已預熱焗爐內，以180-200度焗8至10分鐘
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5以鹽、乾香草、胡椒和橄欖油醃過已洗好的串茄和洋蔥圈
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6取出牛排後反轉，加入串加和洋蔥圈一起焗5-8分鐘後取出
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7將牛排靜置架上兩分鐘，再放鑊中煎，每面煎30秒上碟即成, 牛排做好會有粉紅色效果
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