炸牛扒
2018 年 03 月 18 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
列印
亞仔話日本興食炸牛扒, 佢問我識唔識整, 你想食媽咪一定整俾你食。如喜歡較生可以減低炸嘅時間。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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1先將肥筋切走 。 -
2索乾水份後, 牛扒撒上海鹽, 再撲上粟粉。 -
3牛扒醮上蛋液。 -
4再將牛扒醮上麵包糠後輕壓一下。 -
5全程低温炸牛扒, 每面約分半至兩分鐘。油温度約50度。 -
6用架盛起約5分鐘。 -
7切片後可即食或跟日本餐廳, 預備鐵板煎一煎表面。 -
8可用蒜片牛油略煎 -
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TIPS
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