檸檬瑪德蓮蛋糕（有片）

2018 年 03 月 08 日發佈列印

檸檬瑪德蓮蛋糕（有片）

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瑪德蓮蛋糕是女兒最愛的甜品，即時食有外脆內軟的口感，最後加上檸檬朱古力畫成卡通，令她忍不住一口接一口。

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食材（7-8人） 1小時內

- 食材
- 32個
- 檸檬瑪德蓮材料
- 無鹽牛油 60g
- 鹽 1g
- 糖霜 70g
- 蛋 2隻
- 低筋粉 110g
- 無鋁泡打粉 2g
- 牛奶 30g
- 檸檬汁 20g
- 卡通裝飾
- 朱古力筆 1支
- 白古力筆 1支
- 檸檬朱古力適量
- 牛油紙 1張

1加入蛋液，鹽，檸檬汁和糖霜拌勻至糖溶化。
2糖溶化後加入牛奶拌勻。
3加入已過篩的低筋粉及泡打粉分數次拌勻。
4最後加入已溶化的無鹽牛油拌勻。
5蓋上保鮮紙，入雪櫃雪30分鐘。
6將麵糊裝入擠花袋中。
7擠入烤盤中，蓋上蓋子，烘烤3分鐘即可。
8完成後座溶朱古力加添可愛卡通。
9完成。

TIPS

1.如喜愛多點檸檬香味，可加點檸檬香油或檸檬皮放在麵糊。
2.檸檬朱古力淋上瑪德蓮後，必須用牛油紙放底，以免乾後痴在紙上。
3.溶朱古力時千萬不要有一點水份，朱古力就唔要得了。

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討論共 1 個回覆，最新回覆於 6 年前。

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畫時有咩技巧？檸檬朱古力系邊度買架無鋁soda粉同普通個d有無分别？

於 6 年前