檸檬瑪德蓮蛋糕(有片) 2018 年 03 月 08 日發佈 mujima 列印 2 12 4621 請稍等. 請稍等. 瑪德蓮蛋糕是女兒最愛的甜品,即時食有外脆內軟的口感,最後加上檸檬朱古力畫成卡通,令她忍不住一口接一口。 食譜影片 查看影片詳情 食材 (7-8人) 1小時內 食材 32個 檸檬瑪德蓮材料 無鹽牛油 60g 鹽 1g 糖霜 70g 蛋 2隻 低筋粉 110g 無鋁泡打粉 2g 牛奶 30g 檸檬汁 20g 卡通裝飾 朱古力筆 1支 白古力筆 1支 檸檬朱古力 適量 牛油紙 1張 1加入蛋液,鹽,檸檬汁和糖霜拌勻至糖溶化。 2糖溶化後加入牛奶拌勻。 3加入已過篩的低筋粉及泡打粉分數次拌勻。 4最後加入已溶化的無鹽牛油拌勻。 5蓋上保鮮紙,入雪櫃雪30分鐘。 6將麵糊裝入擠花袋中。 7擠入烤盤中,蓋上蓋子,烘烤3分鐘即可。 8完成後座溶朱古力加添可愛卡通。 9完成。 TIPS 1.如喜愛多點檸檬香味,可加點檸檬香油或檸檬皮放在麵糊。 2.檸檬朱古力淋上瑪德蓮後,必須用牛油紙放底,以免乾後痴在紙上。 3.溶朱古力時千萬不要有一點水份,朱古力就唔要得了。
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