我家牛排
今日晚餐就是我倆都懷念的「台灣Style我家牛排」，我們把想念的滋味化為現實，並創造出自家的好味道延續給下一代，明天的晚餐將又會是哪一個記憶裏好味道的延續，我們拭目以待嘍!
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1牛排肉先去骨，再輕拍成扁平狀讓稍後更容易入味。
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2牛肉雙面以鹽、胡椒粉及醬油「慢慢按摩」方式讓調味更能滲入。
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3牛油加熱至熱氣上升，即可將牛排輕放，先煎一面約1分鐘立即翻面再煎1分鐘，反覆多次。
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4喜愛五分熟的口感，輕觸牛排表面若是QQ觸感，即可起鍋!
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5自製牛排醬汁(鍋裡的牛油加入洋蔥、蘑菇和黑楜椒醬拌炒，風味更加)
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6最後搭配馬鈴薯和當季時蔬，布爾家牛排正式完成。
TIPS
調味時順便來幫牛肉輕按摩，有助肉質Q感加分喔!
Ruben's Kitchen 荷蘭爸爸愛煮飯全系列，
http://blog.udn.com/dutchlifestyle/article?f_ART_CATE=679677
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