鮑汁炒河配紅燒鮑魚
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4河粉一條一條撕開,洋蔥切絲,芽菜洗淨,摘去頭尾。
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5 燒紅鑊下油少許,中大火,放入洋蔥,中火,將洋蔥炒至半透明。下芽菜大火快炒至芽菜軟身,盛起。
TIPS
1. 炒河粉好易炒碎及粘鑊,最好是一隻手用鑊鏟和一隻手用筷子來翻炒,動作要快及輕,這樣河粉顏色均勻及不會炒碎。
2. 可用罐頭紅燒鮑魚代替。
2. 可用罐頭紅燒鮑魚代替。
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