鮑魚汁炒三絲 2017 年 08 月 10 日發佈 鐵朗 列印 1 11 3622 請稍等. 請稍等. 做這個清爽的餸菜，不太開胃的炎熱天氣都會食多碗飯 😁😁 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 15分鐘內 食材 鮮淮山(切絲) 400克 甘荀(切絲) 200克 螺片(切絲)罐頭 140克 薑(切絲) 少許 蔥段(切絲) 少許 蒜頭(切碎) 少許 乾蔥(切碎) 少許 鮑魚汁 約半碗 雞粉 少許 糖 少許 辣椒碎 少許 胡椒粉 少許 老抽 少許 生粉 少許 麻油 少許 1甘荀，鮮淮山切絲，用少少鹽汋熟備用 2罐頭鮑汁螺片，隔去鮑魚汁切條備用 3鮑魚汁留用 4蔥段，薑絲 5蒜頭，乾蔥 6做法： 將甘荀，淮山切條用少少鹽汋熟備用，將罐頭鮑魚汁螺片切條備用 , 罐頭螺肉的汁留用 . 爆香蒜頭, 乾蔥 , 薑絲放入甘荀絲 , 鮮淮山絲少少糖 , 胡椒粉 , 雞粉輕炒, 再倒入約半碗鮑魚汁 , 少少水 , 少少老抽 , 用中火煮滾 , 再放入切成絲的螺肉 , 輕炒至收汁, 用少少生粉水 , 麻油埋芡 , 完成 .
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