簡易香煎蝦餅
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1- 蝦解凍後去腸,洗淨用廚紙完全印乾
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2- 用菜刀將每隻蝦肉拍平,之後用刀背剁碎
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3- 加入少許鹽及胡椒粉
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4- 用筷子順一個方向攪拌至起膠 (順時針或逆時針)
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5- 最後加入粟米,放雪柜最少一小時
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6- 煎時在蝦膠上曬上少許生粉,兩邊煎至金黃色即可
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