香煎蝦餅
好吃的香煎蝦餅不管是當做下酒小菜或是開味前菜都非常適合，而且做這道菜居然連刀都不用拿，讓我們快點往下看吧。
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新書『在家吃台菜』：
http://www.books.com.tw/products/0010713025
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1首先將150g的蝦仁倒入KitchenAid食物切碎機中，用高速攪打約5秒。
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2接著放入蔥花以外的調味料後繼續攪打5秒。
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3再來放入剩下的100g蝦仁與蔥花，約略攪打3~5秒即可。
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4再來起油鍋，將蝦泥捏成圓餅狀下鍋煎熟就完成了。
TIPS
1. 攪打的時間可以依照喜好的口感自行增減。
2. 蝦仁分兩個部分攪打可以讓蝦泥有不同層次的口感喔。
3. 吃的時候建議可以沾裹著甜雞醬(泰式甜辣醬)一起食用。
4. 本次使用的器材為KitchenAid食物切碎機。
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KitchenAid網站： http://www.kitchenaid.com.tw/zh_TW/
2. 蝦仁分兩個部分攪打可以讓蝦泥有不同層次的口感喔。
3. 吃的時候建議可以沾裹著甜雞醬(泰式甜辣醬)一起食用。
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