香草白酒海鮮包x黑啤煙肉飯

2018 年 01 月 15 日發佈列印

香草白酒海鮮包x黑啤煙肉飯

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這個海鮮包是用上白酒及香草來調味，再配合電飯煲來烹煮，只要將食材包裹好放入煲內，就可與米飯一同烹煮，煮出來的菜式既健康又方便。

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 鮮蝦 6隻
- 花甲 300g
- 比目魚 1塊
- 刁草 1小束
- 車厘茄 6-10粒
- 調味料
- 檸檬 1/4個
- 白酒 1湯匙
- 橄欖油 1湯匙
- 蒜 3粒
- 黑椒少許
- 鹽少許
- 黑啤飯
- 黑啤 1罐
- 洋蔥半個(切粒)
- 煙肉碎 30g
- 白米 1.5杯

1先準備一張牛油紙。
2將所有材料排放在牛油紙上。
3再將調味料加入。
4將牛油紙包裹好。
5放入電飯煲按[開始]烹煮。
6完成後即可。
7先在電飯煲內加入少許油，將洋蔥及煙肉炒香。
8將已洗白米及黑啤加入，拌勻。
9先加蓋烹煮8分鐘。
10放上蒸架後放海鮮包放入。
11烹煮至米飯完全熟透即可。
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TIPS

- 黑啤份量只須多過白米1.5cm。
- 可按個人口味改用不同海鮮。

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