香草焗豬仔骨
今次用最簡單既方法去焗香草豬仔骨，唔想買了一堆調味料之後，原來只為一味菜式，最後調味料到期仍未用第二次，太浪費了。
佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享：
https://www.facebook.com/florencelittlekitchen
佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享：
https://www.facebook.com/florencelittlekitchen
-
1解凍豬仔骨及洗淨及印乾
-
2底及面塗上胡椒粉、雜香草、醬油及糖 (醃最少幾小時)
-
3預熱焗爐180度焗40分鐘 (20分鐘把豬仔骨反轉)
-
4塗上蜜糖再 grill 2-3分鐘
-
5出爐後rest 5分鐘
TIPS
溫馨提示：
(1) 醃時不要曬海監，鹽會抽出水份令肉變硬，如需要、可於焗前曬上。
(2) 焗仔肋骨時不需要用錫紙蓋上。
(3) 焗到一半時緊記把豬肋骨返轉
(4) 一條豬仔骨約1250g，另半條抽真空後放回冰箱
(1) 醃時不要曬海監，鹽會抽出水份令肉變硬，如需要、可於焗前曬上。
(2) 焗仔肋骨時不需要用錫紙蓋上。
(3) 焗到一半時緊記把豬肋骨返轉
(4) 一條豬仔骨約1250g，另半條抽真空後放回冰箱
討論 暫時沒有留言。