簡易鮮雞伴黃薑飯
2017 年 12 月 14 日發佈 HonneyKitchen
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雞跟飯一起煮雞汁會流到飯中, 所以飯會充滿雞肉汁的味道, 亦因為會有肉汁, 所以煮飯的水要略為減少~
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1雞洗淨 (抺/吹) 乾水份, 加入薑蓉, 蒜茸 及鹽搽勻雞的全身放入雪櫃醃最少1小時
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2米洗淨加入水份 (比平時少一點), 加入黃薑粉拌勻, 煲飯
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3煲至飯煲中水份微滾時將雞放入電飯煲中直至飯熟
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4取出雞, 將飯拌勻再蓋上蓋, 這時可以炒雜菜
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5雞散熱後去骨斬件, 亦可原骨斬件, 盛飯到碟中, 放上雞肉和蔬菜, 淋上甜豉油即可享用~
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