惹味甘筍炆牛腩
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1牛腩用沸水川燙去除血水, 再用清水清洗乾淨~ 甘筍去皮切大塊
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2下少許油, 熱鑊, 放入蒜頭炒香, 加入甘筍和牛腩
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3將醬料放入 (咖喱磚除外) 連同適量水煮滾, 滾起後轉中小火, 蓋上蓋, 炆約一小時至牛腩淋
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4牛腩淋後取出切成小塊, 回鍋, 加入咖喱磚煮至稠即成
TIPS
牛腩可以牛肋條代替
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