羅白炆牛腩
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1牛腩洗乾淨，準備好薑片、蒜瓣和各種香料。牛腩切塊，建議不要切得太小，燉好的牛腩會縮水大約三分一到二分一的樣子
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2幹鍋炒幹牛腩的水分，盛起。起油鍋爆香薑片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味來
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3倒入炒過的牛腩，翻炒5分鐘左右，然後放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡椒粉等調料
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4倒入一碗半的水，煮沸
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5把牛腩倒入高壓鍋，按下燉牛/羊肉的鍵
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6出汽後燉45分鐘。在燉牛腩的間隔，把蘿蔔切大塊備用
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7牛腩燉好後，放入蘿蔔，加蓋燉上10分鐘就可以了
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