羅白炆牛腩
-
1牛腩洗乾淨,準備好薑片、蒜瓣和各種香料。牛腩切塊,建議不要切得太小,燉好的牛腩會縮水大約三分一到二分一的樣子
-
2幹鍋炒幹牛腩的水分,盛起。起油鍋爆香薑片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮,要爆出香味來
-
3倒入炒過的牛腩,翻炒5分鐘左右,然後放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡椒粉等調料
-
4倒入一碗半的水,煮沸
-
5把牛腩倒入高壓鍋,按下燉牛/羊肉的鍵
-
6出汽後燉45分鐘。在燉牛腩的間隔,把蘿蔔切大塊備用
-
7牛腩燉好後,放入蘿蔔,加蓋燉上10分鐘就可以了
討論 暫時沒有留言。