咸蛋蒸肉餅 2017 年 11 月 17 日發佈 Caca Lai 列印 9 36 4561 請稍等. 請稍等. 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 肉碎 200g 咸蛋 一隻 醃料 生抽 一湯匙 外皮 糖 一茶匙 生粉加水 兩茶匙 胡椒粉 適量 麻油 適量 1咸蛋一隻，張蛋黃和蛋白分開，備用。 2豬肉攪碎加入生抽，麻油，糖，胡椒粉及蛋白拌好 3用筷子順時針攪拌肉碎，並逐少加入生粉水兩湯匙 4把咸蛋黃放在肉餅的中央，肉餅隔水蒸15分鐘即成
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