蜜糖燕麥豆腐漢堡排

2017 年 11 月 11 日發佈列印

蜜糖燕麥豆腐漢堡排

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加入豆腐和燕麥片的漢堡排, 不單只健康, 而且口感鬆軟, 不會乾乾的, 大人小朋友同樣喜愛~

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食材（3-4人） 1小時以上

- 食材
- 豆腐 1磚
- 肉碎 250 克
- 燕麥片 3-4湯匙
- 蔥花適量
- 肉碎醃料:
- 醬油 2匙
- 糖 1/2匙
- 生粉 1匙
- 汁料
- 鰹魚醬油 2湯匙
- 醬油 1湯匙
- 蜜糖 1湯匙
- 水 1湯匙

1豆腐用重物壓去多餘的水份待用；
2肉碎加入醃料拌勻，然後加入已去除水份的豆腐拌勻；
3加入燕麥片及適量蔥花拌勻後冷藏1小時以上；
4取出豆腐肉碎, 平均分成喜歡大小，搓成圓型後按扁；
5下油熱鑊，將漢堡排煎至定型後，反轉另一面，煎至二面金黃熟透後盛起；
6將汁料下鍋煮滾, 淋上漢堡排面即成。

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